它涉及技术情感艺术

编辑:小豹子/2018-05-22 22:46

  原标题:它涉及技术情感艺术

  本报记者 林晓莹 通讯员 高云儿

  最近出现了许多新兴的职业,其中一个职业就是试吃员,他们会被商家盛情邀请,丰盛美食免费品尝。在微博和人人网上因爱吃而被网友封为“馋筱棋”的美女试吃员陈筱棋就是其中一员。

  近日,浙江传媒学院学生做了一档关于“新兴职业”的访谈栏目,邀请陈筱棋分享试吃员的经验。

  把美食分享到网络,被发掘做起试吃员

  陈筱棋,南京人,现是一名大学美术教师,高高瘦瘦,笑起来特别甜。

  在南京,她吃遍了大街小巷300多家餐馆,自2006年起就开始了她的美食分享之旅,她在人人网上创建的美食相册浏览量达八万多,已是名气不小的试吃员。

  最初,陈筱棋只是在人人网上把自己爱吃的分享给他人,渐渐地聚集了越来越多的粉丝。在微博上,陈筱棋还出其不意地捧红了一些店,如南京大学周围的一家猪蹄店,因为陈筱棋的推荐而生意火爆。

  直到某天,陈筱棋被一位美食小编发掘,并被邀请到五台山法国西餐厅试吃,于是试吃生涯一发不可收。此后,因为常常被邀请,并和许多餐饮业老板熟识起来,接到试吃“单子”也越来越多。

  “试吃后要写客观的试吃报告凤凰彩票欢迎你(5557713.com),在这个环节我尽力客观从多个角度进行评价,如口味、环境卫生、人均消费和地理位置等。”陈筱棋说,甚至有时可以进入厨房参观,那么报告写起来就更加充分。

  但众口难调,陈筱棋说,推荐食物就如推荐男女朋友一样,自己觉得好的别人不一定觉得好,但自己的优势在于吃过美食相对较多,评价起来比别人相对客观些。

  在网络上,也有不少人发出质疑,有网友说:“有这么好吃吗,怎么我吃的感觉一般。”

  对此,陈筱棋会幽默回答:“试吃就如赛车,有人痴迷不已,有人觉得浪费时间,其实就是每个人的追求不同罢了。”

  白皮肤、好身材,有着一手好厨艺

  虽说是一名吃货,陈筱棋却皮肤光滑白嫩,没有痘痘,身材也是纤细苗条。身高1米66的她才90斤,怎么看都不像一个吃货,倒像个时尚模特。

  对于保持身材的秘诀,她说自己就是吃得慢,这样吸收得好,也吃得少。另外,路边的台式奶茶从来都不喝,只喝加了纯正牛奶的港式奶茶。

  可别以为陈筱棋只是个吃货而已,她还有一手好厨艺。因此,菜场成了她最爱去的地方:“最痴迷地方就是菜场,无论到哪,都会逛当地的菜场,因为可以了解到当地的风土人情。”

  就做菜而言,陈筱棋爱做菜的过程胜于结果:“无论是做一个简单的油炸馒头和一盘复杂的鱼头汤,其实在做的方法上没什么区别。因为油炸馒头也同样需要精心的烹饪,如何让它更酥脆更香甜,这些都是有诀窍的。”

  陈筱棋的妈妈爱吃北京一家餐厅的牛肉饭,南京却没有这个餐厅,为了满足妈妈,她特地去学习这家餐厅的牛肉饭做法,细心到酱料都是特制。

  虽然是一名美术教师,但陈筱棋认为,食物与艺术都是相通的,任何事情如果抱着一种做艺术的心态来做就会做到极致,而任何事做到极致就是一门艺术了。

  每周被邀请试吃两次,均无报酬

  随着陈筱棋人气的不断增加,很多餐饮商凤凰彩票网(5557713.com)家通过微博和微信向她发出了试吃邀请。在试吃过程中,她和其他试吃员除了写试吃报告外,还会向老板提出一些营销方面的建议,也会向厨师提出口味上的改进看法。

  “很多人说试吃员薪水很高,其实没那回事。”陈筱棋说,现在每周会固定被邀请试吃两次,除了被商家邀请之外,自己主动去探寻美食的时候也很多,但都无报酬。

  通过试吃活动,陈筱棋还结识了很多“吃货朋友”,他们也来自各行各业,无论是频繁出入写字楼的白领,还是忙于创业的个体老板,或是穿梭在校园中的师生,都因为“吃”有了交集,人脉广了,自然对于美食也就多了一份了解。

  “我的梦想是写美食专栏。”陈筱棋说,在成为美食达人的道路上,她想要一直走下去,为梦想而努力。

  对于大学生尝试新兴职业,陈筱棋表示很支持:“作为试吃员,吃是一门学问,它涉及技术、情感、艺术,只要有兴趣,坚持做下去,那么一定会找到属于自己的职业,或许还有大家未发现的职业,等待挖掘。”